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這幾天明顯的天氣變冷了，維先生的食慾感覺又變的更好了(((..應該一直都不錯
總有意無意的提起花生滷豬腳...........好吧!看在他認真工作上，我就大發慈悲哈哈
但是花生滷豬腳有點重口味，不適合給JOJO吃，所以額外的煮了這道湯!!(((雜唸完畢...
花生豬腳湯
食材:豬腳 300g
花生 60g
蔥段 些許
薑片 4片
水 1000cc
鹽 1小匙
米酒 適量
1.將花生洗凈浸泡一晚(或冰冷凍庫3小時後取出)
2.將豬腳切塊後洗淨，與蔥段.蒜頭備用
3.將豬腳以熱水燙熟後，馬上放入冰水裡冰鎮
4.爆香蔥段與蒜頭.薑片
5.加入豬腳一同拌炒一會兒
6.最後加入水與鹽及花生一同悶煮至豬腳軟嫩即可
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